JNV No Ponto certo Nº 06

JNV Ano 1 Nº 1     Japaratuba          Pág. 41

     E, agora no JNV - Mais uma seção do quadro: "No Ponto Certo", que tem a prazer de apresentar a todos  apreciadores da boa comida caseira, que , a partir desta edição trará sempre um prato exclusivo de uma determinada região, ou até mesmo estado e, para começar, iniciaremos com um prático típico do nosso estado vizinho, a Bahia.

                                TORTA CREMOSA DE FRANGO

              INGREDIENTES:

     * 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE;

     * 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MAIONESE;

     * 03 OVOS;

     * 5 COLHERES(SOPA) DE ÓLEO;

     * 50G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO;

     * 01 COLHER( (CHÁ) DE SAL;

     * 02 XÍCARAS (CHÁ) FARINHA DE TRIGO;

     * 01 COLHER(SOPA) RASA DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO

     * ÓLEO E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR.

 

                                RECHEIO:

    * 2 XÍCARAS (CHÁ) DE FRANGO COZIDO E DESFIADO;

    * 2 TOMATES MADUROS PICADOS;

    * 1 COPO DE REQUEIJÃO CRFEMOSO (200);

    * SAL, PIMENTA-DO-REINO E CHEIRO-VERDE PICADO A GOSTO.

                  E  O PREPARO?

     PARA O RECHEIO, EM UMA VASILHA, MISTURE O FRANGO, O TOMATE, O REQUEIJÃO E TEMPERE COM SAL, PIMENTA E CHEIRO-VERDE A GOSTO. BATA NO LIQUIDIFICADOR O LEITE, A MAIONESE, OS OVOS, O ÓLEO, O QUEIJO PARMESÃO, O SAL E A FARINHA ATE FICAR HOMOGÊNEO. ADICIONE O FERMENTO E MISTURE COM UMA COLHER. DESPEJE METADE DA MASSA EM UMA FORMA DE 26CM DE DIÂMETRO UNTADA E ENFARINHADA E ESPALHE O RECHEIO DE FRANGO. CUBRA COM A MASSA RESTANTE E LEVE AO FORNO MÉDIO, PREAQUECIDO, POR 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR. DEIXE AMORNAR, CORTE EM FATIAS E SIRVA. SE DESEJAR, DECORE COM FATIAS DE TOMATES.

      JNV RECOMENDA ESSA DICA SUPER VALIOSA: PARA UTILIZAR O FRANGO DESFIADO, PREFIRA O PEITO E A COXA DA AVE QUE SÃO PARTES MAIS MACIAS E QUE OFERECEM MELHOR RENDIMENTO.

                Passatempo: Informe JNV(HD)
 Você não é  invisível, porque existe um Deus, e ele atenta para você. Nenhum manto de invisibilidade o ocultaria aos seus olhos. (Mob)